Das Herzstück eines jeden Wirtshauses ist die Küche:

Hier wird gekocht, kreiert, geprobt, gelacht, geschimpft, philosophiert, gesungen aber vor allem hart gearbeitet.

Ein Koch hat keinen Job, er hat eine Aufgabe. Dafür braucht es eine Ausbildung, Erfahrung, Kondition und nicht zuletzt viel Leidenschaft: Leidenschaft für Lebensmittel, für Innovation und auch für Tradition.

Es ist diese Faszination, diese kindliche Neugier, die einen Koch zu einem guten Koch macht. Bei uns wird dies gelebt. Unsere Liebe zur Natur und unsere Haltung zur Regionalität und Nachhaltigkeit widerspiegelt sich auf unserer Speisekarte.

Ihr werdet es auf dem Teller sehen und in Eurem Gaumen spüren: Wir wollen es echt, wir wollen es pur, wir wollen es leidenschaftlich.

Ronnie, Aris,  Edit, 

Euer Küchenrudel